【イッテル本屋】発酵しょうがお話会｜神楽坂 ヒカルランドみらくる

マスジマ先生からのメッセージ

みなさんは、料理は好きですか？

好きじゃないけど、仕方ないからやっている人、好きでも嫌いでもないけど、何となくやっている人、大好きな人、買ってくればいいじゃない？って人様々でしょうけど、わたしが思うに料理は特権です

自分が食べたいものを作れるって楽しいです

お金を出せば、様々なものが買える現代ですが、毎日外食や、買ってきたものばかりでは根っこの部分で満たされず、なんだか不満で満たされないまま食べ過ぎになったりしませんか？

甘いもの、砂糖漬けが氾濫しているのはそんなことのせいかもしれません。

何が好きかもわからなかったり、カロリーなど数字だけを追いかけて、頭で考えていると身体とうまくなじまずに、病気の原因になるのではないかと思います

美味しいものを食べるとほんの一瞬でも「幸福感」が得られます

一番単純で簡単なのが食べて得られる「幸福感」だと思うので、一日一食でも、三食でも食べるごとに「幸福感」を得られたら、それだけであなたの人生は豊かになりますよね

なので、適当なものでお腹を満たすのではなくて、あなたの心と体が本当に欲しているものを食べてもらいたい

そんな思いであまり一般的とは思えないような店(動物性品、砂糖一切不使用)をやっていますが、今回ご紹介する「発酵しょうが」は日々の料理が楽しくなり、しかも簡単で便利な、料理に大活躍なものです

たとえ、インスタントな品を食べるにしても、この「発酵しょうが」をちょっと加えるだけでぐっと深みが増しますので、ぜひ、試していただきたいのです

当日は、普段販売していない「発酵しょうが」の販売もいたしますが、ご自身で作れば、費用は少なくて済みますよ

基本の調味料(塩、醤油、味噌、油）さえあれば〇〇〇素や、ドレッシングなども要らなくなって、調味料類がシンプルになり、料理が好きになるかもしれません(実際にそういう体験談いただいています）

どうぞご参加くださいね
皆様にお会いできるのを楽しみにしています

マスジマ トモコ