福山明子
つながりマルシェ主催
【プロフィール】
合同会社RR 代表
サスティナブルフードアドバイザー
某大手メーカークッキングインストラクター、某大手料理教室経営企画室を退職後、オーガニックとの出会いから食をきっかけに体調改善したことで人生が大きく変化しました。大阪で西日本初のローフード専門店 Raw8Cafe （2019年9月末に閉店）店主として、心のこもったご飯を作り続けて10年。
野菜の使い方で料理が魔法のように変わり、食べた人の体が変わり元気になっていく、そんな料理の提供から食や農業の大切さを伝えています。現在は自然栽培の認知啓蒙活動のため、自然栽培、固定種のお野菜料理を伝えながら、全国で勉強会やごはん会を開催しています。
