縄文式お漬物教室〜豊かな暮らしを漬物...｜元氣屋イッテル（神楽坂ヒカルランドみらくる）

「縄文式お漬物」がもたらす本物の発酵体験と心と体が喜ぶ感動の味わい。
中川さんが伝えるのは、冷蔵庫なしで保存可能、シンプルな材料だけで一年以上美味しく食べられるという、昔ながらの知恵と技術。
日々の食卓が豊かになり、心身のバランスも整うと大好評です。

今回中川さんに伝授していただくのは、
「縄文式糠漬け」です。

シンプルな天日塩・米糠・旬の野菜だけを使用し、
添加物に頼らずに本来の発酵のチカラを引き出します。

どなたでも参加できる、温かく楽しい雰囲気の教室です♪

この機会に、古代から続く自然の力を活かした「縄文式お漬物」を学び、
あなたの生活に「発酵の恵み」を取り入れてみませんか？

〜中川仁さんより〜

縄文からつづいた日本古来の漬物
縄文の方たちの精神、意識、叡知は
戦後になくなりました
戦後になくなった日本古来の漬物は
乳酸菌の塊です
腸の菌のバランスを調和します
調和した腸の菌たちは血液、細胞、思考を変えてくれます
自然に身体が軽くなり
心が軽くなり
食が変化し
穏やかになり
意識が変わります

身体の菌たちは縄文の方たちの意識を目指しています。
菌たちは
人間が地球の調和のために自然に在るように
そんな存在になるように目指しています。

それが日本古来の漬物の存在する意味です

漬物、味噌、醤油など日本の発酵食が
存在する意味を
日本に本来の豊かさを取り戻すこと
をお伝えします。

一人でもたくさんの方に伝えたいです。
リアルに会って伝えていく必要があると
感じています。

〜当日の流れ〜

11:00〜13:00　漬物のお話会

13:00〜14:00　お昼ごはん

14:00　漬物の漬け方の説明・デモンストレーション

〜15:00　終了予定

☆ご自宅で縄文式ぬか漬けができる、お野菜5キロ・塩200g・米ぬか1キロ
のセットをお持ち帰りいただけます！
大きめのバッグをご持参ください。

☆メモを取りたい方は、メモ帳・筆記用具をご持参ください。

☆イベント終了後に、中川さん推奨の漬物樽・漬物袋・重石などをメールにて
お送りいたします。
イベント当日のデモンストレーション動画も
参加者様限定で配信予定です♪
※SNSやYouTubeでの動画の拡散は禁止とさせていただきます。